免油手工薄披薩

https://icook.tw/recipes/188452

免油手工薄披薩

 列印  

187  留言 1 
 一起跟著做！上傳照片鼓勵作者

清單

外面賣的片總是超厚，料又少，不如自己在家做，跟家人一起做更歡樂。

食材 （2 人份）15 分鐘

麵團

高筋麵粉250g

水150g

酵母粉3g

配料

花枝1隻

蟹肉棒5條

青椒1顆

雞肉丁適量

德式脆腸2條

焗烤起司1包

醬料

洋蔥半顆

番茄1顆

番茄醬3匙

水適量

香料

黑胡椒適量

百里香葉適量

• 1麵粉跟酵母粉加一起拌勻，水慢慢倒入，邊倒入邊壓，等到不沾手成團後，發酵40分。
• 

  2等發酵時間就可以炒醬，洋蔥切碎，番茄切小丁，鍋預熱加油，先把洋蔥炒香，加入蕃茄一起炒，在加番茄醬跟水煮滾。
• 3等麵糰發酵好，桌子擦乾淨，撒一點麵粉，用桿麵棍桿圓，麵皮用叉子戳一些小洞，防止烤的過程澎起來，接著抹醬把喜歡的身材全放上去，鋪上起司。
• 

  4最後烤箱上下火230度，烤15分，烤完後可以再悶一下再拿出。

贊助

小撇步

發酵越久麵糰越大也比較軟，建議前一天晚上可以先揉麵糰，這樣也比較好桿